Качество и жизнеспособность яйца проверяют овоскопом. Основные признаки здорового птичьего яйца: 1. Однородная скорлупа, никаких деформаций. 2. Небольшая камера с воздухом от скорлупы отделена пленкой, расположение на закругленной части яйца. 3. отсутствие в белке и желтке черных либо кровяных сгустков. 4. При движении хорошего образца желток тоже должен вращаться. Яйца белые легче просвечивать, чем яйца бежевого либо светлого коричневого цвета.