Щепа для копчения 0,5 кг

Дуб – пожалуй, самая универсальная щепа для копчения. Она одинаково хорошо подходит как для мяса, так и для рыбы, сала. Дуб придает копченостям стойкий аромат и насыщенный темно-желтый цвет.

Бук подходит для использования практически с любыми продуктами; оказывает небольшое влияние на конечный вкус и аромат. Одинаково хорошо сочетается с сыром, рыбой, мясом, птицей. Для усиления привкуса «дымка» рекомендуем добавлять ольху. Именно это дерево привнесёт во вкус терпкость и насыщенность аромата.

Вишня, как и другие фруктовые деревья, обладает достаточно ярким вкусом. Поэтому её рекомендуется «миксовать» с щепами более нейтральных оттенков. С рыбой её использовать явно не стоит – в итоге может получиться сомнительное сочетание как вкусов, так и ароматов. А вот для пернатой дичи, сала, сыра и овощей – это прекрасный вариант.

Ольха считается универсальной для копчения любых продуктов, но мы рекомендуем использовать её для приготовления рыбы. Мягкий вкус и легкий терпкий аромат как нельзя лучше оттеняют вкус копченой рыбы. Мы считаем, что такая щепа прекрасно сочетается ещё и с овощами.

Осину принято использовать с щепами других деревьев, которые в тандеме создадут особенный вкус и аромат конечного продукта. Как и можжевельник, она обладает антибактерицидными свойствами, которые способствуют консервации продукта. На нашем сайте вы можете заказать и купить товары для копчения отличного качества. Мы осуществляем доставку в любой регион.